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/ Mac Magazin/MacEasy 18 / Mac Magazin and MacEasy Magazine CD - Issue 18.iso / Spiele & Edutainment / Edutainment / A.Biolek • Demo / rezsup.dxr / 00643_Field_rezept_txt0.txt < prev    next >
Text File  |  1995-12-13  |  646b  |  4 lines
  1. H√ºhner und H√ºhnerklein waschen. Zwiebeln sch√§len und mit Nelken spicken. Alles mit Lorbeer in einen Topf legen. M√∂hren sch√§len und in grobe St√ºcke schneiden. Hellen Teil vom Lauch aufschlitzen, gut waschen und in breite St√ºcke schneiden.
  2. Gem√ºse in den Topf geben, Wasser aufgie√üen. Salzen und offen langsam aufkochen. Schaum absch√∂pfen. 1 1/2 Stunden ohne Deckel leise simmern lassen.
  3. Danach die Br√ºhe in einen anderen Topf absieben, das Ge- m√ºse und nicht verwertbares H√ºhnerklein wegwerfen. Huhn h√§uten, das Fleisch abl√∂sen, in St√ºcke schneiden.
  4. Einlage: H√§hnchenfilets in Streifen schneiden. Mu-Err-Pilze in hei√üem Wasser